自翻式炸炒鍋性能：
加熱方式：火焰加熱，自動點火，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒器為環形，環繞鍋底，鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。
自動測溫，可全過程溫度測控，準確可靠。
攪拌器轉速變頻調節，在0～26rpm內可實現無極調速刮板*，采用公轉加自轉方式，混料均勻，刮鍋*，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。
加熱方式：火焰加熱，自動點火，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒器為環形，環繞鍋底，鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。
自動測溫，可全過程溫度測控，準確可靠。
攪拌器轉速變頻調節，在0～26rpm內可實現無極調速刮板*，采用公轉加自轉方式，混料均勻，刮鍋*，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。
